柑橘类のエキス

1.シトラスエキスは、ケーキ、クッキー、パイ、マフィンなどの焼き菓子に人気があります。 オレンジ、レモン、ライムなどの柑橘系の果物の明るくピリッとしたフレーバーをバッターや生地に注入するために使用できます。

2.柑橘類のエキスが飲料の広い範囲の味を高めるのに使用することができます。 カクテル、モクテル、スムージー、アイスティー、注入水、さらにはお茶やコーヒーなどの温かい飲み物に追加できます。 柑橘系のエキスは飲み物にさわやかでピリッとしたひねりを提供することができます。

3.柑橘類の抽出物をソースとドレッシングに組み込んで、ピリッと鮮やかな風味を与えることができます。 ビネグレット、マリネ、肉やシーフード用の柑橘系の釉薬、さらにはレモンバターソースのようなクリーミーなソースでもうまく機能します。

4.フルーツサラダやフルーツベースのデザートに数滴の柑橘類の抽出物を加えると、果物の自然な風味を高めるのに役立ちます。 シンプルな柑橘類を注入したシロップをフルーツサラダにかけたり、フルーツコンポートやシャーベットに加えたりする場合でも、柑橘類の抽出物は全体的な味を高めることができます。

5.柑橘類の抽出物の明るい風味は、プリン、カスタード、またはペストリークリームのようなクリーミーなデザートに組み込むことができます。 それはデザートの豊かさのバランスをとる楽しい柑橘系のひねりを加えます。

6.柑橘類の抽出物は、自家製の調味料、摩擦、またはスパイスブレンドにも使用できます。 焼き肉、ロースト野菜、炒め物などのおいしい料理に柑橘系のキックを加えることができます。